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人民網—京城老字號年夜飯預訂告罄心急食客搶訂明年
離春節尚有一周，但是京城年夜飯市場異常火爆。除瞭星級飯店的預訂達到六成外，部分老字號、知名品牌餐館的年夜飯除瞭零點廳的預訂超過七成外，包間預訂基本已經告罄，更有甚者，有市民甚至提前一年預訂起瞭明年老字號烤肉宛的年夜飯。

由於今年的北京年夜飯預訂至少提前瞭一個月，昨天記者先後走訪瞭鴻賓樓、砂鍋居、同和居、柳泉居、同春園、又一順等老字號餐館瞭解到，不僅下午５時到７時的“黃金”時段年夜飯預訂告罄，晚７時３０分或８時開始的“翻堂”年夜飯也已訂出三成多。但是讓記者更驚訝的是，在著名的老字號烤肉宛，不僅包間、大堂被訂光，而且連明年的年夜飯也開始有人預訂。據其總經理韓香臣介紹，日前有名張姓的顧客在打聽到年夜飯被預訂光之後，竟然扔下百元訂金，拿走收據要預訂一個明年年夜飯的１０人豪華包間。“提前一年預訂明年年夜飯，以前從沒有過，可見今年的年夜飯競爭多麼激烈。”

記者瞭解到，一些知名品牌、高檔餐館也大多成為年夜飯預訂的香餑餑，比如雲嶺之春酒樓端出的“天鍋雞”、陶然居的“聞雞起舞”吊鍋菜、巴國府的“百雞宴”等都成為年夜飯市場的亮點。據“別有洞天”食府負責人介紹說，他們新推出的“狗肉全席”，其中包括有原味滋補火鍋、洞天香扒狗臉、小腿狗排雙拼、煲仔佛跳牆、香拌手撕肉等，價格有１０８０元、５８０元、３８０元等，在除夕夜基本上都被預訂光。

此外，面對激烈的市場競爭，京城各大星級飯店也紛紛推出“狠招”攬客，預訂也達到瞭六成以上。賽特飯店的福升閣中餐廳，將在整個２月期間推出新年春茗菜單及多款傢庭團圓宴，每席６９８元至２９８０元不等﹔中成天壇假日酒店天然居中餐廳川派廚師合力推出新菜牌，猴頭菇炒牛頭肉、川式魚唇和芙蓉牡丹蝦等等﹔而王府飯店更是以“貴”驚人，春茗晚宴套餐命名“吉祥”和“如意”，價錢分別為８８８８元和６８８８元，囊括瞭春節應景的時令精選，套餐中還包含無限量軟飲及啤酒，就連開瓶費也五折優惠，並贈送新春年糕。（記者朱偉東）

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